Квашеные помидоры из страны Советов

Помните ядрёные, вкусные помидоры, которые были дополнением к гарниру в советских столовых. Чаще всего они были зелеными, но иногда попадались бурые и это было шикарно, а вот красных помидор, увы, не было. Я-то всегда считала, что видимо специально квасят только зеленые помидоры, однако попробовав на вкус красные, я поняла - до тарелок посетителей столовых они просто не доходили, их съедали повара! Так оказывается это еще не все, центровыми в этом способе закваски являются совсем не помидоры, а яблоки! В общем все по порядку:

Я готовлю так: Вы любите солёные помидоры? Тогда давайте, засолим их

Я готовлю так: Вы любите солёные помидоры? Тогда давайте, засолим их

Готовимся к долгой зиме!

Ухватив на рынке (пока еще приемлемых по цене) помидор, решила закрыть тему зимних заготовок "помидорками три в одном" .