Рыбка под вкусным одеялом

 У меня самая демократичная, но от этого не менее вкусная рыбка - минтай. Одеялом ему служат лук и морковь, но какие это лук и морковь - песня! За рецепт спасибо Наталье из Челябинска
2-3 головки лука припустить в растительном масле,

 добавить натертые на терке 2 крупные моркови.

 Посолить, добавить столовую ложку сахара, 1 чайную ложку уксуса 70%, 250гр сметаны, 2 столовые ложки майонеза.

 Влить стакан воды (так наше одеяло не подгорит и будет сочным))), тушить до готовности овощей. Каждый сам определяет степень готовности, мне вкусно, когда овощи остаются плотными, немного хрустящими.

 Параллельно я рыбку пожарила

 В глубокую тарелку сложила слоями: одеяло-рыба-одеяло, черный перчик.

 Накрыла крышкой и пока одеяло укрывало и пропитывало рыбку я приготовила на гарнир картофельное пюре.

Угощайтесь! Пусть вам будет вкусно!