Отбивные из фарша

А вот и не котлеты!
Необходимо -

фарш (у меня свинина+говядина) 500гр
соль, перец, любимые травки
для панировки - 
мука
яйцо
Вот и все. Фарш не должен быть жидким, хорошо перемешиваем его с солью и приправами, не лишним будет и отбить  мясо прямо в миске.

Скатать плотные порционные шарики.

Подготовить для панировки муку и взбитое яйцо.

Смачивая руки водой расплющить шарики в лепешки (придавая форму отбивной))) не менее 5 мм в толщину. Обвалять в муке

затем я яйце

и на сковороду!

Быстро, не заморочисто и вкусно, угощайтесь!