пятница, 4 ноября 2011 г.

Омлет, теперь вареный в МВ

Так как к омлетам отношусь с уважением, то в обязательном порядке слизала рецепт Елены-Корделии, а ввиду того, что "без мультяшки мы...букашки", то адаптировала его под МВ.

среда, 26 октября 2011 г.

Пахлава - восток дело тонкое, а вкусное...!

Готовить пахлаву часто, конечно не вариант и дело не в том, что с приготовлением нужно повозиться, а в том, что такую выпечку делают обычно на праздник. Всегда считала, что "восточные сладости" - это не для меня, уж больно они приторны на мой вкус. Однако..."уж сколько раз твердили миру..." домашняя пахлава оказалась настолько потрясающей, что возник вопрос, а что продается в магазинах под этим названием? Уж больно велика разница!

понедельник, 17 октября 2011 г.

Синнабон, синнабон...булочки с корицей!

Это самые вкусные булочки с корицей, какие мне доводилось пробовать. Корю себя за то, что слишком долго собиралась с духом, облизываясь на этот рецепт. Готовятся они быстро -съедаются тоже.

четверг, 13 октября 2011 г.

ГОРЧИЦА

Ядреная, резкая, вышибающая слезу и еще множество эпитетов применимо к знатной приправе - горчице. Рецептов ее приготовления тоже немало. Есть долгосрочные, методом выстаивания, есть краткосрочные методом заливки рассолами, а я попробовала еще два суперлентяйских варианта. Отчитываюсь:

воскресенье, 9 октября 2011 г.

Кекс-бисквит "Проще не бывает" в МВ

Пост с рецептом этого кекса здесь:
только выпечка в мультяшке 65+20

Капуста соленая по-корейски

Про поговорку: "Великое дело - капуста! И на столе не пусто и..." говорить не буду, закусочный вариант капусты по-корейски всегда пользуется неизменным успехом. Хотя, если быть уж совсем объективной, то покажите мне того, кто отказался от русской квашенной капустки, да с моченым яблочком, или с брусничкой, или с клюквой, да под водочку, да нет таких!
 Однако у меня сегодня корейский вариант:

воскресенье, 2 октября 2011 г.

Беляши без хлопот

Самое хлопотное дело в приготовлении беляшей - тесто, так вот это трудоемкое дело полностью взяла на себя хлебопечка. За что ей огромное спасибо!
Вкусные беляши получились. Тесто воздушное с тонкой хрустящей корочкой, фарш сочный ароматный, угощайтесь на здоровье!

среда, 28 сентября 2011 г.

НАЛИВОЧКА в МВ

Девочки, наливочка!... Для "подружкинских" посиделок это самое то! Мягкая, приятная, в меру густая и не сильно крепкая, ароматная и бодрящая!

суббота, 24 сентября 2011 г.

Квашеные помидоры из страны Советов

Помните ядрёные, вкусные помидоры, которые были дополнением к гарниру в советских столовых. Чаще всего они были зелеными, но иногда попадались бурые и это было шикарно, а вот красных помидор, увы, не было. Я-то всегда считала, что видимо специально квасят только зеленые помидоры, однако попробовав на вкус красные, я поняла - до тарелок посетителей столовых они просто не доходили, их съедали повара! Так оказывается это еще не все, центровыми в этом способе закваски являются совсем не помидоры, а яблоки! В общем все по порядку:

четверг, 22 сентября 2011 г.

Опять грудинка, опять МВ, но в рукаве и на пару!





Еще один вариант приготовления грудинки. Еще более лентяйский (посуда остается чистой!))), а вкус, как всегда бесподобный!

вторник, 13 сентября 2011 г.

Янним (тайная корейская приправа)!

Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта приправа придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!

суббота, 3 сентября 2011 г.

Икра заморская - кабачковая в МВ

Перелопатив кучу рецептов, соединила что смогла, получила неожиданно вкусный, воздушный (в смысле нежнейший) результат. Магазинная овощная, кабачковая, баклажанная икра по консистенции немного плотнее, но "мы не привыкли отступать!" и в следующий раз я буду готовить икорку на программе "плов".  А пока

вторник, 30 августа 2011 г.

Заправка для солянок и рассольников


Заправка опробована в прошлом году и успешно прошла все испытания. Рассольники и солянки сваренные с добавлением этой заправки были отмечены по достоинству "неподкупным" домашним жюри. И мало того, что заготовка классная, так она и готовится проще простого:

среда, 17 августа 2011 г.

Соленая редиска - корейские вкусности

К сожалению соленая редиска не предусматривается для длительного хранения. Это, как малосольные огурцы: приготовил - съел. Но вот то, что блюдо это необычное (из серии по-корейски), вкусное, пряное, острое, это гарантирую.

пятница, 15 июля 2011 г.

Типа "бигос" в МВ


Вкусная тушеная капуста с овощами и колбасными изделиями (в данном случае с сосисками) просто идеально получается на режиме "ПЛОВ"

Кашка манная в МВ

Манная каша в мультиварке сварена с первой попытки удачно! С чем себя и поздравляю!

пятница, 1 июля 2011 г.

"Гульчехра" в МВ

 Прикольное название данного блюда привлекло внимание на кулинарном форуме, тем более, что заявлено оно было как "первое блюдо, которое вполне может быть вторым". Ввиду того, что "первые" употребляются редко, приготовила вариант "второго", а так как стоять у плиты не хочется, готовила его для нас мультиварка. Семья одобрила, правда названию поулыбались, ну тут уж, что можно сказать, если это "Гульчехра"?!

воскресенье, 29 мая 2011 г.

Моментально-малосольные огурцы


Малосольные огурцы, это нечто! У каждой хозяйки свой рецепт, свой секрет, а это, так сказать альтернатива для ленивых, к которым я себя и причисляю. Ничего нового не открою, но пусть будет, не зря же я фотографировала?!

понедельник, 23 мая 2011 г.

ХЕ


Все, кому не безразлична корейская кухня, знают салат "ХЕ", а уж не готовил его только совсем ленивый. Тайных рецептов тоже не перечесть, но мне скрывать нечего, рецепт очень прост и съедается любителями "острых ощущений" на раз.

суббота, 14 мая 2011 г.

четверг, 12 мая 2011 г.

Пирог на 5 с плюсом!

Пирог очень вкусный. Тесто нежнейшее, а начинку каждый может выбрать на свой вкус. В оригинальном рецепте для начинки использовался только жаренный лук. Я немного видоизменила наполнители и вот, что получила в результате:

среда, 11 мая 2011 г.

Штрули в МВ

Этот рецепт вызвал к себе интерес не только простотой приготовления, но и странностью названия. Знаю есть вкуснейшее блюдо немецкой кухни - штрудли, а это получается усеченно-укороченная форма, однако вкус очень даже приятно-пикантный. Поэтому предлагаю попробовать - не разочаруетесь!

вторник, 3 мая 2011 г.

"Стожки"


 Посмотрев на кулинарном форуме http://forum.say7.info/ данный рецепт, благополучно стащила его в закладки и забыла о нем на долго. Зря! Отсутствие кулинарной фантазии и приезд на выходные сына-студента сподвигли на пересмотр всех имеющихся рецептов. Потому что на вопрос: "Чем вкусным тебя порадовать, сын?" Ответ был однозначным: "Вкусным!"

суббота, 16 апреля 2011 г.

Салат "Любимый" (огурцы с мясом по-корейски)

 Очень люблю этот салат, готовить его не трудно, а благодарных слов наслушаетесь до отвала! Он заслуженно становится центровым на застолье, ну и заканчивается тоже в первых рядах!

воскресенье, 3 апреля 2011 г.

Капуста для голубцов

Кто не знает, все сюда - больше не нужно кипятить воду, класть (кидать) в кипяток качан капусты, обжигать руки брызгами и проч., и проч. радости по отвариванию капустного листа для голубцов канули в Лету!
Обожаю голубцы, но как представлю себе это таинство по отвариванию капустного листа и разбору качана, то бросает в дрожь! Оказывается все гениальное - просто. Качан капусты кладу в чашу, чашу в микроволновку (без воды!) и на самой большой мощности включаю время 5-6 минут. Вытаскиваю и сразу под струю холодной воды. Листья отходят, как по взмаху волшебной палочки. Не все, понятно, штук 5-6. Качан опять в микро, а я пока занимаюсь листьями: обрезаю толстую жилку, заворачиваю фарш (у меня был классический - мясо, рис и овощной - морковь, рис, лук, грибы (это они такие черные после обжарки...), ну и так далее, пока не закончится начинка! Замечательный человечек, который поделился этим рецептиком в своем посте утверждал, что капуста должна быть приплюснутая, я поэкспериментировала с обычной круглой, все получилось, как нельзя лучше! Вот же, век живи - век учись! Капусту отварила микроволновка, голубцы приготовила мультиварка,а я за бусинки и бисерить, бисерить!!!

"Любимец публики"

Легкое бисквитно-кексовое тесто, кислые, сочные ягоды и нежная сладко-сливочная заливка делают этот пирог фаворитом среди многих ягодных пирогов. А когда и приготовление не занимает много времени, то вполне тянет на звание "Любимец публики"!

пятница, 1 апреля 2011 г.

Йогурт

Делала на литр молока, получила литр йогурта. Вкусный, нежный и без всяких эмульгаторов и стабилизаторов! Малинка с дачи лежала в морозильнике, словно ждала своего часа. Малина + йогурт = райское наслаждение!

среда, 23 марта 2011 г.

салат "Весеннее настроение"

 Пекинская капуста, морковь, консервированная кукуруза, лук, крабовые палочки (по желанию можно заменить на яблочко, будет прикольно!), майонез.
 Посолить, поперчить, тщательно перемешать, ну и зеленки для аромата и весеннего настроения!
На здоровье!

Пирожки "Орские" с ливером


Давно облизывалась на этот рецепт, но понимая, что опыта кулинара маловато, все оттягивала сей знаменательный момент. Когда ностальгия по советскому прошлому практически взяла за горло, я решилась. Не знаю "Орские" это пирожки или нет, но то, что это пирожки постсоветского пространства, это точно!

четверг, 17 марта 2011 г.

Пицца

Ну кто не печет пиццу? У каждой хозяйки свой рецепт, причем опробованный и оцененный на "отлично" родными и знакомыми. Совершенно без претензий на оригинальность предлагаю свой вариант. 

Фаршированная скумбрия

В том, что скумбрия вкусная рыбка не сомневается ни кто. В любом виде она хороша. Не сделаю никакого открытия, но хочется поделиться вкусным ужином - заходите, угощайтесь!

среда, 9 марта 2011 г.

Ветчина в МВ

Собрав воедино все прочитанные рецепты, все данные советы и опираясь на собственный вкус, попробовала приготовить куриную ветчину. Получилось вкусно, экспериментировать с составом продолжу.

воскресенье, 27 февраля 2011 г.

среда, 23 февраля 2011 г.

Крем заварной в МВП

Оказывается, в микроволновке можно испечь не только замечательный бисквит, но и приготовить нежный, вкусный заварной крем. Во-первых это очень быстро, во-вторых, как я усердно и тщательно не мешала крем на плите, он все равно приставал ко дну, а тут абсолютно однородная консистенция!
Вам понадобится:
500мл молока
3 желтка
2 ст.ложки муки и 2 ст.ложки крахмала
100г сахара

пятница, 18 февраля 2011 г.

Помощница! МВ


Нужно было приготовить толченую картошку и винегрет. А так как лень переросла все границы, то вареную свеклу и морковь я купила в магазине. А вот приготовить остальное и быстро мне помогла моя помощница. Да и времени на приготовление ужина  ушло совсем немного.

суббота, 12 февраля 2011 г.

четверг, 10 февраля 2011 г.

Тушеная баранина с картошкой в МВ. Экспромт

Импровизация на тему "За окном метель - хочу тепла и уюта!"
 Как-то во времена освоения волшебного горшочка мультиварки, я приготовила баранину по рецепту (как утверждалось) Ширвиндта. Была разочарована, ожидала большего. Однако по истечении времени и накоплению опыта в плане владения МВ, мысль о повторе "Ширвиндтовской" баранинки возникала все чаще и чаще. И вот настал час Х.

суббота, 29 января 2011 г.

домашний КЕФИР

Мало кто не любит кефир, даже если кто-то не любит его пить, то уж в выпечке он порой не заменим. Покупая в магазине этот дивный кисло-молочный продукт мы полагаемся на добросовестность производителей, на честность продавцов. Но вот уже продолжительное время эти вопросы меня не волнуют, кефир, причем вкусный, практический тот, который продавали в бутылках в незабвенное советское время, я делаю сама. А делаю его из обыкновенного магазинного молока.

Котлеты "овсянка"

Вроде бы просто котлеты, но вот однако и совсем не "просто", а просто замечательно! Тем более, что кризис может у кого то и закончился, а у нас только сильнее активизировался! Однако нам ничто не страшно!














Котлеты получаются очень сочные, пышные, просто фантастика!

суббота, 15 января 2011 г.

Оладушки-пышечки



С ароматом этих оладей давным-давно начинался частенько выходной день. Когда просыпаешься не по звонку будильника, а от ароматов, разливающихся из кухни. Еще не открывая глаз и не вылезая из-под теплого одеяла по всему лицу у тебя расползается блаженная улыбка - выходной! А  на кухне мама, старательно прикрыв дверь и стараясь не шуметь, готовит тебе вкусные, ароматные, с хрустящей корочкой и нежным, пышным мякишем оладушки... Но мамы давно нет и многие годы попыток получить такой же результат заканчивались ничем. Нет, оладьи я пекла и порой они даже замечательно поднимались в сковороде, но потом опадали(((, а мне так хотелось, что бы получились именно те, ну, которые мамины... И вот теперь без ложной скромности могу заявить, что когда я поздним утром выходного дня, стараясь не шуметь колдую на кухне, высшей из похвал считаю заспанный голос сына: " Мам, оладушки, да?!" Вот такая предыстория рецепта!
Составляющие: 2 яйца, 500гр кефира, немного соли, сахар, ванилин, мука, сода. Все в принципе, как у всех, но вот несколько "но":

среда, 12 января 2011 г.

Я в шоке!

Уже не раз и не два натыкалась на тему выпечки в микроволновке. Однако всегда обходила ее (тему) стороной. Ну какая может быть выпечка в моей микро, если ей уже не меньше 15-ти лет! Сейчас-то печки эти все навороченные, к какими-то там прибамбасами, конвекциями и проч. и проч. А я в своей старушке только размораживаю да подогреваю (еще Масяне куриные шеи отвариваю), вот и все её дела. Ну, не тут то было! Наткнулась я на рецепт в котором было написано: " если мощность вашей микро 1000, то ставьте на 4 минуты, а если 800, то на 5". И все, и больше ничего, ни о каких дополнительных нажатий супер-кнопочек ни слова! Ай, млин, ну что я теряю?! Ну пару яиц и стакан муки - больше приходится унитазу скармливать и я решилась! А что бы запечатлеть свой провал (в чем я совершенно не сомневалась!) задокументировала все детально! Результат меня сразил наповал!
 Отчитываюсь!