вторник, 21 декабря 2010 г.

"Оливье" с помощницей МВ

Попробовала по советам мастериц приготовить салат "Оливье" с помощью МВ. Теперь знаю сама, все получается ОК! Вот только зелени дома не оказалось, но это не смертельно, добавлю потом!

Начнем.

вторник, 14 декабря 2010 г.

Корейские пирожки на пару (пигёди)

Рассказывать о том, как это вкусно, нет смысла. Это просто ВКУСНО! Готовлю эти пирожки редко (лень, она, как известно, раньше нас...), но когда соберусь, то не могу сама себя нахвалить! Начинаю геройский поступок!

воскресенье, 28 ноября 2010 г.

Мясо по-китайски

Почему называется "по-китайски" не знаю, видимо от сочетания продуктов, хотя я бы назвала "по-корейски", почему бы и нет?! Ну, а так как я была только счастливая поглотительница этой вкуснятины и, конечно, "фоторепортером" по совместительству, то с удовольствием следила за процессом и училась:

вторник, 23 ноября 2010 г.

Щука с овощами в МВ

Замечательная моя помощница приготовила очередной кулинарный шедевр. Я, как подмастерье, сделав всю грязную работу, с замиранием сердца ждала результат. Результат, как всегда, был великолепен!
Щучку почистила, помыла, порезала на порционные кусочки, посолила, поперчила и поджарила старым дедовским способом на плите.



Порезала лук полукольцами, морковь потерла на "корейской" терке и сложила в мультиварку слоями:
1. немного растительного масла
2. лук, морковь, приправы любимые, перчик душистый, лаврушечка
3. жареная рыбка
4. опять лук, морковь, приправы, соль
5. рыба
6. последний ряд овощной + томатная паста и все те же приправы

Залила водичкой, что бы чуть-чуть прикрывало лук с морковкой и поставила на 2 часа программа "тушение". После звукового сигнала попробовала "юшку" на соль (можно добавить при необходимости) и перевела на режим "выпечка" 45 минут. Готово!

Обалденно вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Вкус холодной тушеной щуки очень напоминает консервы рыбные в томатном соусе с овощами, как помните в Советском Союзе, ну это для тех, кто помнит...!

четверг, 14 октября 2010 г.

Лентяйский гороховый суп

Продолжаю эксперименты с МВ и собственной ленью. Будем варить "музыкальный" суп!

Готовимся к долгой зиме!


Ухватив на рынке (пока еще приемлемых по цене) помидор, решила закрыть тему зимних заготовок "помидорками три в одном" .

БОРЩ (пошаговое приготовление) МВ


Сварим вкуснючий, наваристый борщ без хлопот с помощью МВ.

вторник, 5 октября 2010 г.

Тефтели из щучьего фарша МВ



Щучий фарш (рыба+лук+сало) посолила, поперчила + сырой рис + яйцо = перемешала. Скатала шарики и сложила в кастрюльку.

Налила воды на 2/3 высоты шариков, короче не совсем залила их! Поставила режим "тушение! 1,5 часа. Сделала зажарку на плите - лук, морковь, томатная паста и выложила все на тефтели, заодно сразу присолила водичку.



После сигнала о готовности добавила еще выпечку 10 мин (захотелось мне, что бы соус погуще стал). В результате жидкости не стало совсем. Вывод - выпечка была лишней!




Не долго думая плеснула кружечку кипяточка и результат был бесподобен!



Не устаю восхищаться своей помощницей!

воскресенье, 3 октября 2010 г.

Повторенье-мать ученья! Или снова рулет в МВ


Обмазать,обсыпать и нашпиговать мясо всем, чего душе угодно. В этот раз мне захотелось кавказских приправ, острого перца, чеснока, лаврушки, ну и понятно соли

среда, 1 сентября 2010 г.

Кекс-бисквит "Проще не бывает"

Мое лентяйство начало приобретать глобальные размеры! Но в чем я совершенно уверена, так то, что чем проще - тем ЛУЧШЕ!!! Процесс приготовления этого замечательного кекса не запечатлила - настолько мгновенно он произошел.
2 яйца+1 стакан сахара=взбить(на все манипуляции вплоть до включения миксера ушло не больше 3 минут)+соль+1ч.л.соды+1 стакан кефира+100гр маргарина или 1 стакан сметаны=взбить, что бы вспенилось(еще минутка) + мука =тесто, как густая сметана(покрутили миксер еще минуту, при желании и наличии свободного времени можно жужжать взбивалкой две минуты!) В тесто можно добавлять все, чего душа пожелает (моей очень захотелось грецких орехов, что поделать - бывает!). Вылить все это произведение в смазанную маргарином, маслом форму, противень и в духовку на 180 градусов. Испеклось мое творение очень быстро, минут 20 - не больше. Вкус замечательный, времени на приготовление ушло в общей сложности 0,5 часа.
Он остывал дольше, чем готовился!
НА ЗДОРОВЬЕ!

воскресенье, 22 августа 2010 г.

Лето в банке

Наступила пора заготовок и опять я не обошлась без своей помощницы. Рецепт до оскомины прост и известен всем. Его называют десяткой, девяткой, семеркой, пятеркой и проч. Как понятно из рецепта - всех овощных составляющих нужно взять в равных количествах. И так, на дно кастрюльки кладем морковь,
затем лук,
 
баклажаны,

помидоры,
 
болгарский перец.


Влить в овощи 0,5 стакана растительного масла и поставить тушить (я в МВ поставила на 1,5часа-хватило бы и одного!). Вот так овощи утомились.
 
За 10мин до окончания тушения посолить, подсластить по-вкусу и влить 1/3 стакана 9% уксуса. Подстраховавшись, включила выпечку и подержала на этом режиме еще 20ми. Разложить по стерилизованным баночкам, закатать. Я положила всех овощей по 5 штук. Результат 4 баночки.
 
На здоровье!



пятница, 13 августа 2010 г.

ЗЁБРА (МВ)

Первый опыт с выпечкой был не удачным и на некоторое время эксперименты с кексами и шарлотками были оставлены на потом. И вот "потом" пришло! А самое главное - удачно пришло!
1. 4 яйца взбить со стаканом сахара и пакетиком ванилина
2. 100гр растопленного сливочного масла + 5 стол.ложек сметаны
1+2+2 стакана муки+2чайные ложечки разрыхлителя
Массу разделить поровну и в одну добавить 2-3 ч.л. какао. Выкладываем по одной ложке в середину кастрюльки: светлую массу на нее темную и т.д. Ставим режим выпечка 60мин.
Вот высота пирожка в сравнении со спичечной коробкой



четверг, 12 августа 2010 г.

Омлет "Супер-пупер завтрак" (МВ)

Ну, как не петь хвалебные оды моей дорогой помощнице?! Пышный и не оседающий омлет - мечта практически всей сознательной кулинарной жизни! Мечты сбываются!

Сосиски поджарить на режиме "выпечка" 10-15мин, добавить зелень по-вкусу (зеленый лук, укроп, петрушку). 9 яиц взбить добавляя по 1 ложке 200гр сметаны + соль + немного соды = вылить яичную смесь в МВ и оставить режим ""выпечка" еще на 30мин. Результат обалденный! Омлета получилось не мало, но и в разогретом виде он был великолепен. В следующий раз попробую на меньшее кол-во яиц, в первый раз делала все строго по рецепту, теперь можно импровизировать!

пятница, 18 июня 2010 г.

Рулет из свиной грудинки (МВ)

свиная грудинка
соль
специи
Грудинку натереть солью, специями, нашпиговать чесноком и оставить мариноваться на 1-2 часа (или больше, у меня было меньше). Свернуть рулетом, обвязать нитками и отправить в мультю на выпечку (я ставила на 50 мин, переворачивая кусок по мере поджаривания, да жарила без клапана-говорят так получается более зажаристо), затем программа тушение на 2 часа. Готовый рулет завернула в фольгу (по рекомендациям опытных поварят!) и оставила до остывания , затем в холодильник.
Это еще горячий рулет, а вот уже из холодильника





Сама офонарела от такой вкуснятины, магазинная колбаса отдыхает!

Дорогой помощнице посвящается

Есть у меня чудо горшочек. Зовут ее мультиварка Панасоник или по-домашнему мультя. Она замечательная помощница на кухне, особенно для такой лентяйки, как я! Соседствую я с ней недавно, поэтому что могу - все расскажу. А научусь чему новому - поделюсь! И так - первое, то есть совсем первое, то бишь суп. Да не просто суп, а рассольник.

В мультиварочную кастрюльку кладу свининку (в моем варианте ребрышки), предварительно не размораживала - из морозилки сразу в дело, картошечку, перловку и заливаю водой чуть ниже уровня, указанного на кастрюльке. Включаю кнопочку "тушение" на 2,5 часа и погружаюсь в домашние дела (скорее за бисер...)! Примерно за 30-40 мин. до установленного часа Х, делаю зажарку на сковороде (можно и сразу делать зажарку в мульте, а затем сложить все компоненты,но выведено опытным путем - мне так насыщеннее, однако на вкус и цвет...). Поджариваю лук, морковь, соленые огурчики и томатную пасту. Все содержимое сковороды отправляю в мультиварку и заодно солю, перчу, лаврушечку кладу, приправки любимые и с чувством выполненного долга закрываю крышку. По характерному пищащему звуку и невообразимому аромату витающему по кухне, догадываюсь о готовности блюда. Все за стол!
P.S. Таким же образом варю и борщ 
И всякие-разные другие супы. На здоровье!

четверг, 20 мая 2010 г.

Щука консервированая

Наступила весна, рыбка в речках и озерах заплескалась, а у рыбаков проснулся азарт добытчиков. Вот и мой добытчик наловил щуки, карасей, окуней. Уж мы жарили, тушили - наелись от пуза, а рыбы меньше не становится! Значит надо запасаться в прок, по баночкам-скляночкам заныкать.

среда, 19 мая 2010 г.

Антикризисный пирог

Вкусный, сытный и не требующий больших затрат (как материальных, так и физических) пирог порадует вас и всю вашу семью! С удовольствием делюсь процессом приготовления, так как мне, завзятому лодырю, он очень по душе!

воскресенье, 16 мая 2010 г.